Fruity YOGURT cake

Sikecil Siana bisa dibilang termasuk anak yang gampang untuk urusan makan.Terkadang kalau dia lihat ada makanan diatas meja,dengan tersippu sipu malu kalimat andalan akan keluar dari mulutnya "APA ITU?"..

Salah satu makanan favoritnya adalah yogurt.Ntah itu bisa sebagai peneman breakfastnya atau sebagai camilan siang.Awalnya sih saya berpikir,oklah Siana mengkonsumsi yogurt sesekali untuk pengganti minum susunya,tapi ternyata oh ternyata tak jarang saat habis mengkonsumsi yogurt,selang 1jam atau 2 jam berikutnya minta susu lagi.Ya sudalah dibawa positif aja,yang penting anaknya sehat.

Bahan:

100gr butter

160gr gula

60gr plain yogurt.(Kalau memakai flavoured yogurt gulanya cukup 130gr)

3telor

1tsp vanila

1tsp baking powder

210gr tepung terigu

Buah sesuai selera untuk toping.

Cara membuat:

1.Kocok GUla,butter,yogurt hingga sedikit mengembang dan tercampur rata.

2.Masukkan telor satu persatu sambil terus dikocok mixer kurang lebih 10menit,sampai warnanya pucat.Nanti adonannya akan tetap terlihat cair.

3.Masukkan tepung terigu,vanili,baking powder yang sudah diayak.

4.Masukkan dalam baking pan.

5.Tata buah diatasnya,tidak usah ditekan tekan.Nanti buah akan tenggelam sedikit dengan sendirinya.

6 Masukkan oven ,dibakar kurang lebih 45 menit dengan suhu 180 derajat celcius.

Tekstur cake ini tidaklah mengembang,tapi lebih pada tekstur padat.

PS: bisa ditambahkan parutan jeruk lemon sesuai selera.

NASI GORENG BELACAN JAGUNG

 
Bahan:
200gr nasi 
30 gr jagung pipil
40gr ayam cincang 
1 tangkai kecil daun bawang cincang

Bahan kisar:
2 siung bawang putih
3 siung bawang merah
2 cabai besar
1 sdt terasi bakar  

minyak untuk menumis
garam secukupnya
merica secukupnya

Cara membuat:
Bahan yang sudah dikisar halus ditumis sampai harum dengan secukup minyak panas,kemudian masukkan ayam dan jagung pipil,aduk rata,masukkan nasi,garam dan merica.Aduk rata.Terakhir masukkan daun bawang cincang.Aduk rata kembali.Kemudian angkat dan siap disajikan

Porsi untuk 1 orang
Tips: *Gunakan nasi sisa semalam,untuk mendapatkan tekstur nasi yang terurai,dibandingkan             menggunakan nasi yang baru matang karena nanti teksturnya akan menggumpal.
          *Kalau suka pedas tambahkan cabai rawit sesuai selera.

CUMI MASAK KEMIRI

Bahan :

500gr cumi cumi

Minyak untuk menumis

Bahan kisar:

3 buah lombok besar

6 siung bawang merah

2 siung bawang putih

6 buah kemiri

1cm lengkuas

1cm kunyit

1 batang serai (ambil bagian putihnya saja)

sedikit asam jawa

garam secukupnya

secubit gula

Cara membuat :

Bahan kisar yang sudah halus segera ditumis ,masak hingga harum,kemudian masukkan cumi cumi yang sudah dibersihkan dan dipotong potong,masak hingga matang. Kalau ingin rasa pedas,boleh ditambahkan lombok kecil sesuai selera.

FRUITY ORANGE CUSTARD

Kata "cukup"itu nggak pernah ada ,kalau sudah menikmati dessert yang satu ini.Beberapa kali kalau ngundang teman teman untuk makan siang atau makan malam dirumah,kalau sudah mentok nggak ada ide untuk dessert,pasti larinya ya ke menu yang satu ini.Nggak pakai pusing,nggak pakai heboh ,nggak harus nimbang bahan ini itu,nggak pakai panaskan oven,n nggak pakai bla,bla,bla,blaaaa. Dan  custardnya sendiri bisa disiapkan sehari sebelumnya.SImple n praktis kan.Untuk satu resep ini bisa disajikan kurang lebih untuk 8orang.

Bahan:
1lt susu cair full cream
4sdm maizena/tepung jagung/tepung custard
Gula pasir (sesuai selera)
2 kuning telor
Parutan kulit jeruk sunkist dari 1 buah sunkist,kalau mau rasa orangenya kuat ,boleh pakai 2 buah sunkist.(bagian kuningnya saja yang diparut)
Vanili cair/bubuk secukupnya.
Buah kaleng ,apel,anggur, nanas,kismis,taburan almond(buah buahan tergantung selera.) 
Cara:
*Susu,gula,parutan jeruk ,dipanaskan dengan api sedang.
*.Dalam mangkuk ,masukkan kuning telor dan maizena,aduk rata,setelah rata pancing dengan beberapa sendok larutan susu yang sudah mulai memanas,aduk rata kembali dalam mangkok tersebut,dan tuangkan kembali ke panci yang berisi larutan susu.
*masukkan vanili ,dan aduk rata sampai mendidih (hati hati jangan terlalu lama mendidih,karena nanti custard dibagian bawah panci ada kemungkinan gosong dan nanti dapat mempengaruhi rasa.Kalau dirasa kurang pekat ,tinggal ditambah maizena dengan cara dipancing dulu sma seperti sebelumnya ya bund
*Angkat panci yang berisi custard ,saring, dan segeran tutup dengan cara menempelkan plastik wrap tepat dipermukaan atas custard,fungsinya agar custard bagian atas tidak berkulit.Sejukkan,kemudian dinginkan dalam kulkas,setelah dingin tinggal masukkan buah. 
Selamat mencobawink emotikon