Fruity YOGURT cake

Sikecil Siana bisa dibilang termasuk anak yang gampang untuk urusan makan.Terkadang kalau dia lihat ada makanan diatas meja,dengan tersippu sipu malu kalimat andalan akan keluar dari mulutnya "APA ITU?"..

Salah satu makanan favoritnya adalah yogurt.Ntah itu bisa sebagai peneman breakfastnya atau sebagai camilan siang.Awalnya sih saya berpikir,oklah Siana mengkonsumsi yogurt sesekali untuk pengganti minum susunya,tapi ternyata oh ternyata tak jarang saat habis mengkonsumsi yogurt,selang 1jam atau 2 jam berikutnya minta susu lagi.Ya sudalah dibawa positif aja,yang penting anaknya sehat.

Bahan:

100gr butter

160gr gula

60gr plain yogurt.(Kalau memakai flavoured yogurt gulanya cukup 130gr)

3telor

1tsp vanila

1tsp baking powder

210gr tepung terigu

Buah sesuai selera untuk toping.

Cara membuat:

1.Kocok GUla,butter,yogurt hingga sedikit mengembang dan tercampur rata.

2.Masukkan telor satu persatu sambil terus dikocok mixer kurang lebih 10menit,sampai warnanya pucat.Nanti adonannya akan tetap terlihat cair.

3.Masukkan tepung terigu,vanili,baking powder yang sudah diayak.

4.Masukkan dalam baking pan.

5.Tata buah diatasnya,tidak usah ditekan tekan.Nanti buah akan tenggelam sedikit dengan sendirinya.

6 Masukkan oven ,dibakar kurang lebih 45 menit dengan suhu 180 derajat celcius.

Tekstur cake ini tidaklah mengembang,tapi lebih pada tekstur padat.

PS: bisa ditambahkan parutan jeruk lemon sesuai selera.